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收藏老酒有風險m5彩票平台登录?標準答案來了
2020-06-16 19:06:22   來源:《華夏酒報》   作者:曾宇   

老酒收藏市場持續升溫m5彩票平台登录,不同層面的火熱都昭示著這一現象:老酒藏界開始有了一年一度的老酒交流會m5彩票平台登录m5彩票平台登录、各大電商平臺開始增設“老酒”類目m5彩票平台登录、電視媒體對老酒收藏的關注度空前高漲、如癡如醉的收藏愛好者與日俱增m5彩票平台登录、老酒概念逐漸深入人心……這似乎在預示著,全民收藏老酒的時代已經到來。然而,您可知道,老酒收藏存在巨大風險?今天冒著要得罪BOSS團的風險,來講一講收藏老酒不可不知的風險。

收藏老酒存在巨大風險?

風險一:假貨風險

老酒市場并未完全成熟,尚未形成科學有效的鑒定體系,更沒有固定的供應鏈,買到假酒成為收藏老酒的頭號風險。

打孔假酒

老酒品相決定價格m5彩票平台登录,一瓶不跑酒的茅臺與跑酒的茅臺差價甚至數倍。于是m5彩票平台登录,造假者會在跑酒的老酒身上做文章。他們在瓶子上鉆孔,然后注入酒,增加酒的重量,以期售出高價。

這種手段主要出現在茅臺酒上,但隨著老酒價格一路飆升,在其他品牌的老酒上也有此現象出現m5彩票平台登录。打孔主要是在一些不明顯看到的地方,例如:酒標后、飄帶下、蓋頂和蓋側面等。

換標假酒

目前換標酒在稀缺藏品市場較為泛濫m5彩票平台登录。一瓶20世紀70年代的稀缺老酒m5彩票平台登录,往往收藏價格可以輕松破萬。造假者自然不會錯過這樣的制假機會,他們會買來老酒標,將這些老酒標張冠李戴地貼在一些無標的老酒瓶上,如此m5彩票平台登录,一瓶“品相完美”的老酒就重獲“新生”了。

后封膜假酒

某些原本有封膜的老酒(尤其是塑料蓋的老酒)由于時間久遠,原有的封膜或變脆,或脫落,酒的品相和收藏價值受到影響,同時也不利于酒的收藏鑒定。此時,造假者為實現高價銷售m5彩票平台登录,重新再封上一層膜來掩人耳目m5彩票平台登录。

后壓蓋假酒

又名翹蓋假酒。早期很多老酒采用的是壓蓋,又名啤酒蓋m5彩票平台登录。造假分子會回收全套真品瓶和蓋,灌上其他酒,再重新用壓蓋機壓上m5彩票平台登录,如此一來,一瓶老酒可以數次橫空出世。

 

后仿假酒

又稱假老酒、新仿酒,指的是后人仿造出來的“老酒”,實則完全是新酒做舊。這好比古玩界里瓷器做舊,徹頭徹尾就是個仿冒產品m5彩票平台登录,不僅酒是假的m5彩票平台登录,而且根本不存在“老”的特點。

風險二:跑酒風險

很多人并不懂得老酒保存的專業知識,對老酒的保存環境、包封方法均存在一定的誤解。若保存不當,老酒勢必隨著時間推移發生跑酒情況,價值隨之降低。

跑酒,指的是因為保存不當或酒瓶本身的密封問題,而造成酒的揮發或滲漏m5彩票平台登录。對于存世動輒二三十年的老酒來說,跑酒是再正常不過的事情。然而m5彩票平台登录,一瓶跑酒的酒與一瓶品相好的酒,收藏價格卻相去甚遠。

我曾見過一箱20世紀80年代的12瓶裝茅臺,其中有3~4瓶都已經空了,其他的也均有不同程度的跑酒m5彩票平台登录,這便是酒收藏不可預計的風險與損失。

風險三:品質風險

白酒保存時間過久,酒的成分發生了變化m5彩票平台登录,從而會失去原有的風味。同樣一箱酒中的兩瓶酒,酒質都會有所不同。通常情況下認為,老酒口感的適飲期,應該在15~30年,醬香型酒時間可以更長m5彩票平台登录。有些老酒由于保存條件不好,產生異味、雜味,從而變得寡淡,即使酒是真的,酒品質也發生了變化m5彩票平台登录。目前,最可怕的是大量的垃圾酒存在。本世紀初,市場充斥著各大品牌m5彩票平台登录、各系列的低端酒,這些酒大都是酒精勾兌,在當年賣價十分低廉,這些低端酒保留到現在,被行內稱為“垃圾酒”。垃圾酒歷經多年存放,其中的酯類香精物質容易發生水解m5彩票平台登录,無法產生令人愉悅的陳味。

如何規避老酒風險m5彩票平台登录?

見招拆招m5彩票平台登录,給您以下幾條建議:

一m5彩票平台登录、收藏老酒m5彩票平台登录,必須做好包封處理。

二、收藏老酒,保存環境十分重要。經常有人告訴我m5彩票平台登录,他們將買來的酒埋在地底下,吸取“日月精華”m5彩票平台登录。在此呼吁m5彩票平台登录,這樣的做法萬萬不可m5彩票平台登录!不要放在潮濕的環境、不要和有異味的物品放在一起、不要埋在土里!請大家牢記老酒存放環境五要素。

三m5彩票平台登录m5彩票平台登录、不要收藏酒廠的低端系列酒m5彩票平台登录。本世紀初的低端系列酒往往為酒精勾兌,即使收藏再多年,也沒有什么增值潛力。

四、選擇正規的渠道、選擇靠譜的商家。由于從事老酒交易的門檻較低m5彩票平台登录,專賣假老酒的商家越來越多,各種噱頭酒、概念酒、發霉酒呼之則來,收藏老酒建議選擇身邊信譽度良好的老酒商,他們不僅會傳授豐富的老酒知識m5彩票平台登录,讓人少走彎路,更是可成為值得信賴的朋友。

(作者系著名老酒收藏專家m5彩票平台登录、江西省酒類流通協會藏酒委員會會長、曾品堂創始人。)

編輯:閆秀梅

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