"

m5彩票平台登录拥有全球最顶尖的原生APP,每天为您提供千场精彩体育赛事,m5彩票平台登录更有真人、彩票、电子老虎机、真人电子竞技游戏等多种娱乐方式选择,m5彩票平台登录让您尽享娱乐、赛事投注等,且无后顾之忧!

"

中國酒業新聞網

華夏酒報官方網站

首頁 > 深度 > 關注 > 正文

借力芝麻香,搶占魯酒市場話語權———山東省白酒工業協
2015-12-21 09:23:58   來源:   評論:0

  “十一五”,中國釀酒行業完美收官。2011年,“十二五”的開局之年,中國釀酒行業邁入了嶄新的發展階段,此時,山東白酒行業也踏上了新的發展征途,在品牌提升、行業整合、市場開拓等方面謀求更大的發展。

  近日,《華夏酒報》記者專訪了山東省白酒工業協會常務副會長、秘書長姜祖模。結合魯酒“十一五”期間取得的成績以及存在的問題,姜祖模詳細解讀了山東白酒行業“十二五”發展規劃的幾個關鍵詞。

  穩步發展

     在“穩步發展”的基礎上,5年時間,魯酒產量和銷售收入將分別實現年均5%和15%的增長。

  “十一五”期間,通過全行業的共同努力,魯酒穩步發展,實現了恢復性增長,主要體現在三個方面:產量穩步增長;產品質量穩步提高;經濟效益穩步增加。

     近幾年,山東省白酒行業理性發展,眾多白酒企業穩步前行,其中,年產量過萬千升的企業有30家,占山東省總產量58%,銷售收入過3億元的企業15家,實現銷售收入、利稅、利潤分別占山東省的46%,52%,48%,白酒產銷率98%。在產量穩步增長的同時,魯酒企業不斷進行技術革新,產品質量更加穩定,科研力量和人才隊伍的提升,為白酒質量的改善和市場開拓提供保障。

     從“十一五”山東白酒行業取得的成績來看,也印證了“穩步發展”的主基調。山東省白酒行業現有規模以上企業194家。2005年,山東省規模以上白酒企業共完成產量66.34萬千升,2010年完成產量96.90萬千升,增長46.07%;2005年銷售收入完成94億元,2010年完成銷售收入224.39億元,增長138.71%;2005年稅金完成11.1億元,2010年稅金完成23.71億元,增長113.60%;2005年實現利潤5.01億元,2010年實現利潤13.87億元,增長176.85%。山東白酒行業擁有省級企業技術中心2家,擁有山東省名牌34個,山東省著名商標68件,中國馳名商標15件。

     姜祖模向《華夏酒報》記者解讀了這組數據,“從數字中可以看出,山東白酒行業的經濟效益增長幅度要高于銷售收入和產量的增長,應該說這是山東白酒行業通過實施白酒振興調整意見,在科技創新和結構調整方面取得的初步成效?!晃濉陂g,山東白酒的市場開拓進程進一步加快,實現了生產和銷售的穩步提升?!?BR>
     “十二五”期間,山東白酒行業的發展目標為,到2015年,全省白酒產量達到120萬千升,年均增長5%;實現銷售收入518億元,年均增長15%;創中國名牌8個,創中國馳名商標30個;銷售收入過10億的企業8家,地理標志產品5件。

  對于這一發展目標,姜祖模解釋說,5年時間,魯酒的產量和銷售收入將分別實現年均5%和15%的增長。這一發展規劃是在“穩步發展”的基礎上,理性科學地制定的。

  調整結構

     “十二五”期間,山東白酒行業將“調整結構”放在了重要位置。一是調整行業、企業的結構,二是調整魯酒產品的結構。

  “十一五”期間,山東省白酒行業規模以上白酒企業產量增長幅度均達到兩位數,骨干企業增多,產品質量提高,市場穩中有升。但在發展之中,山東白酒行業也面臨著產品結構落后,產業集中度低等一些問題。產品結構落后,中低檔產品比例大的直接后果就是企業效益差、產業集中度較低,企業規模小,數量多帶來的后果就是內耗嚴重,這些因素制約著魯酒的發展。

     姜祖模指出,“目前,魯酒主要以中低檔酒生產為主,比重達80%以上,高檔酒生產比重較小,企業經濟效益差。2009年,魯酒每斤價格為11.88元,比全國平均水平低近3.5元,比川酒低14.2元。另外,山東白酒企業規模普遍較小,缺少一批龍頭企業。2009年,現有規模以上白酒生產企業174家,平均每家企業生產量還不到5000千升。因此,轉方式、調結構、讓企業朝著盈利的方向發展仍然是山東白酒業十二五的重要工作?!?BR>
     “十二五”期間,山東白酒行業將“調整結構”放在了重要位置。所謂調整結構,一是調整行業、企業的結構,二是調整魯酒產品的結構。

  規劃中指出,“十二五”期間,要深化企業改革,調整產業結構。在企業中推進產權多元化、資本社會化,加大資金募集力度;以名牌產品為龍頭,促進強強聯合,增強山東省白酒整體實力。在行業中,培養發展大型企業集團,重點發展扳倒井、泰山生力源、古貝春、蘭陵、景芝、趵突泉、瑯琊臺、孔府家、花冠等企業集團。調整產業布局,實行集團化發展,使白酒行業步入有效、有序的競爭局面。

     “‘十一五’期間,魯酒企業加大了科技投入,調整產品結構,取得了很好的成效。目前,山東省各個地市都有能夠代表魯酒形象、地域形象的產品,并結合歷史文化,不斷推出新品、名品,產品價位高,質量好,包裝精美,文化內涵豐富?!苯婺O颉度A夏酒報》記者介紹道。

     山東白酒行業“十二五”規劃中指出,魯酒要繼續加強技術改造和創新,調整產品結構,推動產品升級換代,高檔白酒向精品化發展,低檔白酒則采用固液結合方法。逐步增加自釀優質糧食酒生產,減少薯類酒生產。加大技改投入,采取先進技術,特別是生物技術和信息化技術,改造傳統發酵工藝,提高產品質量和檔次,以技術創新為突破口,重點抓好內在品質的創新。

     姜祖模認為,“目前,山東白酒應在濃香型單糧和五糧釀造技術基本成熟、芝麻香型白酒工藝條件已逐漸明朗的基礎上,進一步提高酒體的凈爽水平,完善生產技術和工藝;減少低檔酒的生產,提升中高檔酒的比重;融合魯酒的濃香低度酒與芝麻香酒兩大優勢,開發出與傳統濃香型白酒差異化較大的、香氣和風味更好的創新產品?!?BR>
  魯酒特色

     要打造山東白酒品牌工程,將山東特有的芝麻香白酒和具有魯酒特點的低度濃香型白酒兩大品牌做強做大,以芝麻香白酒為突破口,提高、推動魯酒濃香型白酒在全國市場的話語權。

  “十一五”期間,魯酒發展面臨的另外兩個問題:一個是發展速度不如四川。繼2007年魯酒產量首次被川酒以2.74千升的微弱優勢超過后,2008年、2009年產量均低于川酒,位居全國第二;另一個是產品和市場同質化,品牌宣傳不到位。由于各企業新產品技術研發資金投入較少,產品質量和檔次基本雷同,企業品牌宣傳力度不夠。發展速度慢是因為受市場的限制,而品牌是制約魯酒市場發展的主要原因,產品又是品牌的基礎,只有打造特色產品才能在競爭中占有一席之地。

     所以,山東白酒行業“十二五”發展規劃中指出,要打造山東白酒品牌工程,將山東特有的芝麻香白酒和具有魯酒特點的低度濃香型白酒兩大品牌做強做大,以芝麻香白酒為突破口,提高、推動魯酒濃香型白酒在全國市場的話語權。為了推動“魯酒特色”產品的發展,山東省連續兩年成功舉辦了“中國芝麻香型白酒發展論壇”和“中國低度濃香型白酒發展大會”兩個大型活動,活動中分別確立了“泰山生力源、景芝、趵突泉、扳倒井”四家“中國芝麻香型白酒領軍企業”,以及“山東扳倒井股份有限公司、泰山酒業集團股份有限公司、山東景芝酒業股份有限公司、濟南趵突泉釀酒有限公司、山東蘭陵美酒股份有限公司、古貝春集團有限公司、曲阜孔府家釀酒有限公司、山東花冠集團有限公司”八大低度濃香著名企業。

     叫響了“芝麻香,中國香”、“淡雅濃香,中國風尚”這兩個在全國具有一定知名度的山東白酒特色產品,品牌效益和骨干企業帶動作用非常明顯。

     目前,芝麻香型白酒在山東取得了較快的發展,生產企業基本覆蓋了該省的整個版圖。大部分企業都將芝麻香型白酒的生產和銷售作為工作的重心,主流企業分別推出了“五岳獨尊”“一品景芝”“國井”“趵突泉”“九朝陳香”等高端芝麻香產品,讓芝麻香白酒成為可以代表魯酒高端形象的產品,與全國消費者見面。

     姜祖模解讀了“十二五”規劃中關于發展具有魯酒風格優勢產品的內容。一是鼓勵促進芝麻香型白酒的發展。芝麻香型白酒是全國十一大香型之一,也是魯酒首創的一種獨特且可以走向全國的優勢酒種。鼓勵魯酒企業及相關科研機構加強芝麻香型白酒的科研力量,加強芝麻香專用曲的研發力量,提升芝麻香型白酒的工藝水平,鼓勵魯酒企業走出去,促進作為魯酒代表的芝麻香型白酒能夠在全國市場中占有一席之地。

     二是進一步加快濃香型低度白酒的發展。低度濃香型白酒已成為當今市場上的主導產品,低度、降度酒占到市場份額的86%,成為中國白酒生產、消費的主流,低度白酒的市場份額逐年增長,魯酒企業牢牢抓住了濃香低度酒的創新與開發。山東的濃香低度酒具有“窖香幽雅,香味協調,醇和綿柔,回味悠長”的淡雅型魯酒風格。以泰山特曲、孔府家酒為代表的低度酒暢銷廣東、浙江、上海、江蘇等10多個省市,充分說明低度酒與傳統濃香型酒有差異,這是魯酒走向全國市場的優勢酒種。

  文章來源華夏酒報   “‘十二五’期間,山東白酒行業要加大四個芝麻香型白酒企業,和二十八家山東著名低度濃香企業的扶持和宣傳力度,爭取十二五末,使芝麻香白酒產量,由目前的0.5萬千升發展到2萬千升?!?BR>
  循環經濟

     發展循環經濟,建設環境友好型企業,加大對節能減排的技術改造力度,引進先進技術,推進清潔生產,著力發展循環經濟。

  節能減排,發展循環經濟不僅是國家“十二五”規劃的重要內容,也是山東白酒“十二五”規劃中的重要內容。傳統經濟是“資源——產品——廢棄物”的單向直線過程,創造的財富越多,消耗的資源和產生的廢棄物就越多,對環境的負面影響也就越大。循環經濟以盡可能小的資源消耗和環境成本,獲得盡可能大的經濟和社會效益,從而使經濟系統與自然生態系統的物質循環過程相互和諧,促進資源連續利用。發展循環經濟不僅是白酒行業技術創新,科技進步的體現,更是酒業實現可持續發展的需要。



     “十一五”期間,魯酒企業的節能減排和循環經濟工作日益加強。各生產企業對節能減排高度重視,采取積極措施予以推進,一方面淘汰落后酒精生產能力,另一方面降低綜合能耗。通過對廢棄物的綜合利用,生產出附加值更高的產品,不僅減少了環境污染,而且創造了經濟效益。

     規劃中指出,“十二五”期間,山東白酒行業要繼續發展循環經濟,建設環境友好型企業,加大對節能減排的技術改造力度,引進先進技術,推進清潔生產,著力發展循環經濟。各企業應主動淘汰落后的蒸餾釀造生產工藝和生產能力,在完成國家核定的淘汰5萬噸落后酒精生產能力的基礎上,落實山東白酒能耗標準,進一步加大淘汰落后能力。

     姜祖模向《華夏酒報》記者介紹,在節能減排、發展循環經濟方面,泰山酒業、景芝酒業等企業,結合自身實際情況,利用酒糟和污泥生產有機飼料,利用污水處理過程中產生的沼氣發電等等,深入開展資源的綜合利用,大力發展循環經濟,實現了經濟效益和社會效益的統一。


  轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業新聞,請訂閱《華夏酒報》,郵發代號23-189 全國郵局(所)均可訂閱。

編輯:王玉秋

weixn

相關熱詞搜索:借力芝麻香,搶占魯酒市場話

上一篇:假酒案值不足5萬不立案?
下一篇:拓展視野 創新運作 國內酒類投資服務亟需強化

m5彩票平台登录 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>